История Ай-Петри интересна и загадочна. Примерно 230 миллионов лет назад она была морским дном, и начала свой подъем в результате движения тектонических плит. Со временем, около двух миллионов лет назад, она достигла того вида, в котором сохранилась до наших дней. Название горы имеет греческое происхождение и дословно переводится как «Святой Пётр». Когда-то здесь располагался средневековый греческий монастырь, и его руины до сих пор сохранились на Ай-Петри. С горой связано
развернутьмножество легенд и приданий, которые добавляют ей еще большей таинственности.